Frühtracht

Nach dem langen Winter, erwacht die Natur mit der Kornelkirsche (Cornus mas), Schlehen und Zahlreichen früh blühenden Garten- und Wiesenblumen, die unsere Bienen zur Nektargewinnug anfliegen. Regional können auch die Johannisbeeren einen Beitrag leisten, vorausgesetzt, dass ihr Anbau von Bedeutung ist. Ebenso können je nach Region auch Obstbäume, Löwenzahn und Raps Bedeutung haben. Durch die Rapsanteile kann der Honig einen süßen Geschmack entwickeln. Allgemein kann der Geschmack, die Farbe und die Konsistenz der Frühtracht stark variiert in Abhängigkeit der Trachtpflanzen. Ebenso besteht eine Abhängigkeit von den Witterungsverhältnissen.